郷土料理 浜っ子


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倶知安から30分の積丹半島では、うに・タコ・イカ・ホッケ
・カレイ・にしん・ヤナギノマイそしてつぶ・ほたてにあわび
など近海や沖の底刺し網漁が盛んです。日本海の荒波でもまれ
た魚は生きたまま陸揚げされ、海水はマイナス1℃に保たれ直
送されますので、魚の鮮度は抜群です




生きてるお刺身

浜っ子の水槽

ここ倶知安は日本海まで30分
パウダースキーをしながら
美味しい北海道を丸ごと
食べることが出来ます



ポテト料理

ポテト王国のポテト料理

倶知安は日本一の団爵いもの産地です
契約農家から選りすぐりの
男爵いもで創る料理は絶品です


関連情報
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